Eten en drinken in Bordeaux

Het historische stadscentrum is een opeenstapeling van bars, café’s en restaurants die de lekkerste dranken en heerlijkste gerechten serveren. De volledige wereldkeuken is in Bordeaux terug te vinden, maar vergeet vooral niet de uitzonderlijke Franse ‘cuisine’ te proeven. In Frankrijk zijn er twee soorten restaurants: of u krijgt de finesse van de Franse keuken geserveerd, gevolgd door een peperdure rekening of u bestelt een maaltijd in bistrostijl tegen een goedkope prijs, en daarom niet minder in kwaliteit.

In de smalle straatjes op de oevers van de Garonne vindt u tal van gezellige en lekkere restaurantjes, goedkoop of duur, voor ieders budget wat wils. Voor tapas moet u in Bodega zijn. In het Saint-Rémi district vindt u vooral bourgondische gerechten. Ook de restaurants waar visschotels geserveerd worden zijn een aanrader, waaronder le Bistro de l’Embarcadère en la Cabane à Saumon. Verder zijn er heel wat Chinese, Indische en Mexicaanse eetgelegenheden, zoals Taj Mahal en l’Etoile d’Or.

Wilt u de typisch Bordelaise of de keuken van Bordeaux proeven, dan moet u in de buurt van Allées de Tourny en le Grand Théâtre zijn. Ook in Didier Gélineau wordt de Bordelaise keuken geserveerd, met luxe-ingrediënten als zeekreeft, foie gras en zwarte truffel. De chocoladesoufflé als dessert zal u beslist doen watertanden. Het restaurant heeft een Michelinster, maar de prijzen zijn gematigd. Aangezien het aantal zitplaatsen beperkt is, is reserveren wel aangeraden.

Bij het eten drinkt u in Bordeaux uiteraard een van de vele, uitstekende wijnen die in de streek geproduceerd worden. Wijnen uit de wijngaarden van Haut-Médoc, Saint-Emilion en Entre-Deux-Mers zullen nooit teleurstellen, maar ook de uitbater van het restaurant of de bar zal u met alle plezier bijstaan in uw wijnkeuze.
Als dessert of tussendoortje is de Bordelais cake een aanrader. Die bestaat uit een krokant caramelomhulsel gevuld met een romig vanillebeslag. De beste exemplaren zijn te vinden in bakkerij Baillardran.

Tips Eten en drinken in Bordeaux

• Reistip van Bram Hoogmartens

  Liefhebbers van biefstuk en frieten moeten zeker eens langs "l'entrecôte" gaan een zeer goed steak restaurant. Dit is natuurlijk niet op en top Frans, maar wel zeer goed!

Plaats een Eten en drinken in Bordeaux tip

Uw naam:

Uw emailadres:

Uw tip:

Plaats tip