Eten en drinken in Porto
Wie van vis- en zeegerechten houdt is in Porto aan het juiste adres. Rechtstreeks van de vissersboten in het bord geserveerd kun je van heerlijke visschotels genieten, die op traditionele wijze bereid zijn. Enkele klassiekers zijn onder andere in zout gedroogde kabeljauw. Dit kan haast als een Portugese uitvinding beschouwd worden. Toch moet men in Portugal steeds meer kabeljauw invoeren, onder andere uit Noorwegen, om aan de grote vraag te voldoen.
Er wordt wel eens gezegd dat Portugezen 365 manieren kennen om kabeljauw klaar te maken, maar uiteraard vind je op de menukaarten vooral de meest populaire en gevraagde gerechten, waaronder zoutgedroogde kabeljauw met gepureerde aardappelen, eenvoudig, maar overheerlijk! Ook sardienen zijn heel populair in Portugal. Ze worden beschouwd als de meest zoete en vettige sardienen ter wereld en gegrild zijn ze op hun best. Aan de Dourokade in Ribeira bevinden zich heel wat gezellige restaurantjes die niet al te duur zijn en voornamelijk vis serveren.
Daarnaast ttref je ook heel wat soorten soepen en stamppot op de menukaart aan. Bij veel gerechten wordt rijst geserveerd. Op het vlak van kaas scheert Portugal dan weer hoge toppen met de ‘Queijo da Serra’. Deze kaas is uniek in de wereld omdat ze enkel kan gemaakt worden van melk van schapen die grazen van de wilde bergkruiden op de Serra da Estrela.
Wie Porto zegt, zegt uiteraard ook wijn. Want beide zijn al eeuwen met elkaar verweven. De drank porto dankt zijn naam aan deze stad, maar naast porto kent de Dourovallei ook een lange traditie van andere wijnen. De Portugese wijnen kunnen in twee basiscategorieën ingedeeld worden: vinho verde (‘groene wijn’) en vinho maduro (‘volwassen wijn’). De eerste soort kent een kort rijpingsproces en is uniek voor Portugal, de tweede wordt speciaal gemaakt om ouder en rijp te worden in de fles. De vermelding ‘reserva’ en ‘garrafeira’ onderscheidt de kwaliteitswijn van de gewone wijn en zorgt uiteraard ook voor een hogere prijsklasse.
Typisch voor Porto is uiteraard de drank porto (vinho do Porto). Deze zoete, versterkte en rijkere wijnsoort heeft een hoger alcoholgehalte (18-20%) dan de meeste wijnen en wordt meestal als dessertwijn of bij kaas geserveerd. Ten zuiden van de Douro bevinden zich heel wat wijnkelders waaraan je een bezoekje kunt brengen en waar je heerlijk kunt genieten van excellente wijnen en porto.
Nog een trip naar Porto boeken?
Bekijk zeker even de aanbiedingen bij volgende partijen:
Tips Eten en drinken in Porto
-
-
Heerlijk eten (niet duur) in Galleria de Paris. ook vaak leuke live-optredens en super sfeer. Het zat hier iedere dag wel vol. In dezelfde straat vind je ook nog een leuke cocktail bar en uitgaansgelegenheden.
-
In Porto staat zowaar de mooiste Mac Donalds die ik ooit bezocht heb (Praça da Liberdade).
-
wij hebben echt zalig gegeten in een restaurantje in a portocabin aan de Douro, even de brug van Eiffel overwandelen, langs de Porthuizen lopen. Hippe tent met oranje lounge zitzakken buiten voor als je moet wachten op een tafel. En dat moet je waarschijnlijk want het is erg druk daar, bediening is overigens perfect en de prijzen ook. Je kunt zelf Sangria tappen buiten. Het heet Are di Riba of zoiets. De tip kwam van een local. Aanrader is een gerecht dat heet Acorda de Marisco. Voor 2 personen garnalen en vis in een saus opgediend in een brood met deksel!
-
Opletten als je gaat eten in Porto (en in Portugal) ! Bij het aperitief komen ze snel af met allerlei hapjes, zoals olijfen, worst, brood, etc, maar dat moet je allemaal bijbetalen, en zo komt je maaltijd duur uit ! Weiger die hapjes dus gewoon, want zelfs al laat je ze onaangeroerd op tafel, je moet ze toch betalen. Verder is het eten er heel lekker !
-
Wat ik me van Porto herinner was het prachtige uitzicht in een Cafeetje, als je daar rustig van je koffietje geniet word je heel stil. Een adembenemend zicht heb je over de Dom Luis I-brug. De naam van het cafeetje was Cafe Mastiek of Majestik, de lokale inwoners zullen het je wel weten te vertellen.
-
Als je naar Porto gaat, kan je maar beter een visliefhebber zijn! In diverse gezellige (vis)restaurants kan je goedkoop en lekker eten. Als je niet echt een viseter bent kun je ook nog altijd de heerlijke zeevruchten proeven, eveneens recht van de zee op je bord. Het water loopt me al terug in de mond als ik er aan denk...
