10 bizarre gerechten uit het buitenland

Ongelooflijk veel mensen kiezen er jaarlijks voor om hun dik verdiende vakantieperiodes te spenderen aan het maken van reizen. Toch is het in het buitenland niet altijd een even goed idee om zomaar iets van de menukaart te bestellen waar je nog nooit van hebt gehoord. Er bestaan immers heel wat lokale gerechten die je wel eens onaangenaam zouden kunnen verrassen...

• 

  1. Balut

  Het eerste gerecht op ons lijstje komt uit Zuidoost-Azië en staat daar bekend als een echte delicatesse, zeker in de Filippijnen, Vietnam en Cambodja. Een ‘balut’ is een bevrucht en gekookt kippen- of eendenei met een bijna ontwikkeld embryo. Balut is enorm populair in Zuidoost-Azië en men gelooft dat het eten ervan de geslachtsdrift opwekt.

• 

  2. Casu Marzu

  Toch hoef je niet ver te reizen alvorens iemand je iets op jouw bord kan schotelen dat je niet wilt opeten. De ‘Casu Marzu’ is een Sardijnse kaas, uit Italië dus, die extreem lang moet rijpen, totdat er larven van de kaasvlieg in nestelen. De larven breken vervolgens vetten af en zorgen er zo voor dat de kaas een zachte textuur krijgt, terwijl er vocht uit sijpelt. De kaas wordt trouwens verkocht en opgediend met de maden er nog in.

• 

  3. Fugu

  Het volgende gerecht is er eentje voor de echte durfal. ‘Fugu’ is een Japans visgerecht met als basis de uiterst giftige kogelvis. Het gif van de kogelvis is dodelijk voor de mens en dus is het echt geen sinecure om deze maaltijd veilig te bereiden. Je mag immers alleen de niet-giftige onderdelen opeten. Het is daarom maar goed dat enkel speciaal opgeleide chef-koks het gerecht mogen serveren.

• 

  4. Huitlacoche

  Huitlacoche is een Mexicaans gerecht dat bestaat uit niets minder dan de schimmel die op maïs groeit. In het Nahuatl, dat is de taal van de oorspronkelijke Mexicanen, betekent Huitlacoche letterlijk de ‘uitwerpselen van de goden’. Specifiek gaat het om de donkergrijze Ustilago Maydis-schimmel die tijdens het regenseizoen op maïs groeit. Naar het schijnt is deze schimmel ook ongelooflijk letterlijk, waardoor ze weleens de Mexicaanse truffel wordt genoemd. Kan niet slecht zijn, toch?

• 

  5. Kokoretsi

  Kokoretsi is een Grieks gerecht dat bestaat uit de gekruide ingewanden van een lam of een geit aan het spit geregen. Over deze ingewanden trekt de kok vervolgens een darm en daarna wordt het geheel een tijdje geroosterd. In Griekenland is Kokoretsi erg geliefd en bekend. Hoewel het sinds 1997 officieel verboden is om het gerecht klaar te maken, wordt het nog steeds geserveerd in de betere Griekse restaurants.

• 

  6. Vleermuizen in Indonesië

  In Indonesië kan je op straat gebakken vleermuizen kopen zoals je bij ons kip aan het spit vindt op de markt. Vleermuizen zien er niet bepaald smakelijk uit en het blijft maar zeer de vraag of ze lekker proeven.

• 

  7. Hondenvlees

  Hondenvlees wordt in zeer veel Aziatische keukens als een ware delicatesse beschouwd, maar in de Westerse landen rust er een taboe op. Bij ons zijn honden natuurlijk lieve en trouwe huisdieren, en dus past het niet om ze klaar te maken als gerecht. In Azië is dat evenwel anders en eten de inwoners hondenvlees over het algemeen gedroogd. Naar het schijnt smaakt het als konijn of kalf, maar dan droger. Durft u het aan, of toch maar liever niet?

• 

  8. Gebakken Tarantula

  Tarantula’s zijn grote harige spinnen en zien er bijzonder afschrikwekkend uit. Toch is gebakken tarantula in Cambodja een echte specialiteit. Daar bakken ze de vogelspinnen in olie en suiker, met als resultaat een erg zacht lijfje en krokante pootjes.

• 

  9. Sannakji

  De volgende maaltijd komt ook uit Azië en is vooral in Korea erg populair als aperitiefhapje of bij rijstgerechten. ‘Sannakji’ bestaat uit verse babyoctopusjes die in stukjes gehakt op je bord worden geserveerd. Vers mag je in dit geval erg letterlijk nemen, want de octopussen maken nog stuiptrekkende bewegingen terwijl je ze voorgeschoteld krijgt. Bovendien zijn de zuignappen op de tentakels van de dieren nog actief wanneer je verondersteld wordt het gerecht op te eten. Je moet dan ook opletten met de grootte van de octopus die je naar binnen speelt. Als de zuignap te krachtig is, kan hij blijven steken in je strottenhoofd met verstikking als mogelijk gevolg.

• 

  10. Stierenballen

  De teelballen van stieren zijn een ware delicatesse in de Verenigde Staten en in Spanje. Wanneer je op een menukaart Criadillas ziet staan, en je niet van een kleintje vervaart bent, kan je misschien zelf eens testen of de ballen van een stier echt zo lekker zijn als vaak beweerd.