Eten en drinken in Bilbao

Bilbao is de stad bij uitstek om kennis te maken met de Baskische keuken, die een zeer goede internationale reputatie heeft. Er zijn veel Baskische chefkoks met Michelinsterren. De provincie Viscaya vormt het hoogtepunt van de Baskische keuken. Dankzij de nabijheid van de zee worden er vooral veel visschotels geserveerd. Vooral kabeljauw (bacalao) is er erg populair. Andere vissoorten en schaaldieren die veel gebruikt worden zijn kleine inktvissen, zeebrasem, heek, schorpioenvis, mosselen, sardienen, ansjovis. Enkele andere veelgebruikte verse ingrediënten zijn pepers en bonen van Guernica, kalfs- varkens- en rundsvlees en véél verse groenten. Typische nagerechten zijn Canutillos de Bilbao (een gebakje met room) en arroz con leche (rijstpap).

De Baskische versie van de tapas zijn de pintxos, die iets verfijnder zijn dan de tapas. Pintxos zijn een goed excuus om gewoon gezellig samen te komen in de bar, van de lekkere hapjes te proeven en lekker te kletsen. Het zal alleszins geen probleem vormen om in Bilbao goedkoop te eten. Naast de pintxos vind je er talloze gezellige eethuisjes en restaurants. Ook het Guggenheim Museum heeft een uitstekend restaurant, waar je voor een schappelijke prijs erg lekker kunt eten. Je kunt er best op voorhand boeken.

Een aantal goede namen om de typische Baskische keuken te proeven zijn Casa Vasca in de Calle Kehendakari Aguirre, Zortziko in de Calle Alameda de Mazarredo, Matxinbenta in de c/Ladesma en Guria op de Gran Via de Don Diego Lopez de Haro.

De laatste jaren komen er steeds meer restaurants bij die zich specialiseren in de internationale keuken. Zo kun je in Ein Prosit Bilbao op de Plaza del Ensanche van de Duitse keuken genieten, in Ají Colorado in de Barrencalle van de Peruaanse keuken, in El Charro Loco in de Alameda Recalde van de Mexicaanse keuken. Verder zijn er een hoop restaurants die de Aziatische keuken serveren.

Tips Eten en drinken in Bilbao

• Reistip van willy Boogaerts

  Bezienswaardigheden en restaurants

• Reistip van Yvonne Beelen-Hoen

• Reistip van paula hulsbosch

  een leuke plek voor een wat chiquer diner: Baita Gaminiz in Alameda Mazarredo, 20 (vooral de heerlijke Txakoli, witte wijn uit Vizcaya, proeven !)

• Reistip van danny meseure

  Restaurant Zortziko is een aanrader - zeer goed klasserestaurant dicht bij Guggenheim - een beetje kitchering interieur - echter niet goedkoop (ca. 125/pers)

• Reistip van Iris Verhoeven

  Heerlijke Baskische gerechten kun je eten bij Zortziko in de Calle Alamedo de Mazarredo. Zonder twijfel een van de betere restaurants in Bilbao! Het restaurant ligt dichtbij het Guggenheim Museum. Uiterst vriendelijke bediening. Een echte aanrader!

Plaats een Eten en drinken in Bilbao tip

Uw naam:

Uw emailadres:

Uw tip:

Plaats tip