Eten en drinken in Firenze

Het aanbod van restaurants in Firenze is groot, heel groot. Overal worden producten van eigen bodem zoals olijfolie, vlees en seizoensgebonden groenten gebruikt. Elk restaurant heeft wel een bepaalde specialiteit, dus afhankelijk van je eigen voorkeur vind je ongetwijfeld iets naar je zin. In de stad liggen zowel duurdere restaurants als goedkopere, familiale 'trattoria'.

Enkele aanraders: ‘La Mossace’, al drie generaties binnen eenzelfde familie. Deze trattoria biedt klassieke, traditionele gerechten zoals blinde vink en kalfsragout aan. ‘Zà-zà’ biedt de typisch Toscaanse keuken, ideaal als je iets nieuws wilt proberen. ‘Buca Lapi’ is het oudste restaurant van Firenze en is gehuisvest in een gewelfde kelder. Hier worden onder andere op hout gegrilde gerechten geserveerd.

Aangezien bonen de Florentijnse specialiteit zijn, is het aanbod overal talrijk. De bereidingswijzen zijn al even verschillend, dus variatie is er troef. Een traditie is de plaatselijke bonensoep, ribollita. Een andere typische Toscaanse specialiteit is bistecca alla fiorentina, een grote biefstuk. Maar natuurlijk is ook de rest van de Italiaanse keuken er sterk vertegenwoordigd.

In Firenze kun je je ook tegoed doen aan ijs. Ijsstandjes en -salons vind je doorheen heel de stad. Heel origineel is het ijssalon ‘Vivoli’ dat 30 smaken van plaatselijke ingrediënten aanbiedt. Dat je hiervoor even in de rij moet staan, neem je er met plezier bij. Verder goed om weten is dat de Florentijnen graag goed gekleed op restaurant gaan. Ga je naar een chiquer restaurant, doe dat dan niet in short of zwemkledij.

Tips Eten en drinken in Firenze

• Reistip van Willeke Koopman

  De beste pasta met truffel eet je bij Zaza, Piazza del Mercato Centrale 26.

• Reistip van Ann Hesbain

  Het restaurant Palle d'Oro in de via San Antonio 43 is een aanrader. Eerlijke keuken en matige prijzen. Ondanks de drukte zeer vriendelijke en correcte bediening. Best vooraf reserveren.

• Reistip van Anja Hamming

  Gelateria Vivoli in Santa Croce is zonder twijfel de beste ijssalon van Firenze, misschien wel de beste van heel Italië! Er staat vaak een lange wachtrij, maar het overheerlijke ijs loont echt de moeite!

• Reistip van Lien Beecke

  In een reisgids vond ik het adresje van het restaurantje I’Paci. Hier krijg je voor geen geld een heerlijk menu voorgeschoteld. Het personeel is bovendien supervriendelijk, kortom een goed restaurant om te eten in Firenze.

• Reistip van Dieter Houben

  De zoetebekken onder jullie moeten zeker eens een 'bombolino di Florence' proeven. Het zijn een zoete bolletjes die een beetje op donuts lijken, en het lekkerst als ze nog warm zijn. De beste plaats waar je ze kan proeven is in een klein cafeetje in de Via Margherita waar ik de naam wel niet meer van weet...

Plaats een Eten en drinken in Firenze tip

Uw naam:

Uw emailadres:

Uw tip:

Plaats tip