Eten en drinken in Frankfurt am Main
Wijn die druiven door appels vervangt en zeven minuten wachten op een Frankfurter pils
Frankfurt kent veel lekkernijen die je enkel daar kunt vinden. Zo is ‘apfelwein’ of appelwijn het favoriet drankje van de Frankfurters. Dit speciale brouwsel bevat 5 procent alcohol en wordt gemaakt van gefermenteerde appels. Apfelwein heeft een verworven smaak die niet iedereen kan verdragen, maar de inwoners van Frankfurt zijn erg gehecht aan dit drankje en drinken het doorheen het hele jaar.Duitsers houden van bier en dat is niet anders bij de Frankfurters. Hier worden twee biersoorten geproduceerd: Binding en Henniger. De lokale cafés beweren dat het 7 minuten duurt om de perfecte pils te serveren/gieten dus bereid je hierop voor als je een glas bestelt.
Verdrink in de zure room van Grüne Sosse
De beroemdste inwoner van Frankfurt, Johann von Goethe, was blijkbaar gek op ‘Grüne Sosse’. Dit groen sausje bevat onder andere peterselie, dille, kervel en bieslook en wordt meestal gemengd met een romige substantie zoals kwark of zure room. Grüne Sosse past goed bij hardgekookte eieren of een sappig biefstukje met gekookte aardappelen. Zeker bestellen na een bezoekje aan het Goethehaus voor een volledig authentieke ervaring!Enkel worstjes gedraaid door de slagers van Frankfurt mogen zich Frankfurter wurst noemen
Wat zou Frankfurt zijn zonder haar beroemde Frankfurter worst? Deze lange, dunne varkensworsten hebben een speciale smaak die wordt verkregen door de unieke manier waarop het vlees wordt gerookt. Heerlijk bij een romige aardappelsalade of met een beetje mosterd en een sneetje brood.De Frankfurter worst maakt een belangrijk onderdeel uit van de Duitse cultuur. Er bestaan zelfs legendes rond de origine van de worst. Zo wordt er beweerd dat deze smaakvolle creatie in 1562 werd gecreëerd ter ere van de kroning van Maximiliaan II. De Oostenrijkers beweren dan weer dat zij de worst uitvonden en het daarna de Frankfurter noemden.
Wat de origine van de Frankfurter worst ook mag zijn, vandaag de dag is er een Duitse wet die zegt dat enkel de worsten die in Frankfurt geproduceerd worden de begeerde naam mogen dragen. Alle andere varianten moeten de naam ‘Nach Frankfurter Art’ dragen, wat aangeeft dat de worsten niet van Frankfurt komen (ook al zijn ze eigenlijk identiek qua ingrediënten).
De vreetstraat – leve de subtiliteit van onze Duitse vrienden
De beste plaats om deze lekkernijen en vele anderen te proeven? Dat zal ongetwijfeld de Grosse Bockenheimer Strasse zijn. Dit straatje staat lokaal bekend als ‘Fressgasse’, letterlijk vertaald als ‘vreetstraat’. Met een naam als deze weet je dat je hier goed zal kunnen eten. En dat klopt ook want de culinaire verleiding is hier enorm groot. Je vindt er zowel rustieke cafés en talloze restaurantjes als budgetvriendelijke supermarkten en kleine kruidenierszaken. Toeristen trekken hier allemaal massaal naar toe na een dagje shoppen en sightseeing.In tegenstelling tot andere grote steden komen in Frankfurt niet zoveel eetstandjes voor. Hier en daar vind je wel eens een kraampje waar je een snelle hap kan kopen. Vooral in de drukst bezochte gebieden loop je wel eens een eetkraam tegen het lijf waar je een lekkere curryworst kan eten.
Nog een trip naar Frankfurt am Main boeken?
Bekijk zeker even de aanbiedingen bij volgende partijen:
