Eten en drinken in Glasgow

In Glasgow hoef je zeker geen honger te lijden! Sinds de jaren ’90 zijn er veel restaurants bijgekomen, restaurants die de Schotse keuken serveren, maar ook heel wat internationaal georiënteerde eetgelegenheden. Glasgow is op dit moment uitgegroeid tot een van de spannendste steden van het Verenigde Koninkrijk om uit eten te gaan.

De traditioneel Schotse keuken heeft veel gemeen met de Britse keuken, maar heeft toch zo zijn eigenheid. In de Schotse keuken wordt vooral veel met verse ingrediënten gewerkt. En die zijn absoluut niet te versmaden. In Schotland vind je het beste vlees van heel het Verenigd Koninkrijk, verse vis en zeevruchten, wilde paddenstoelen, fruit, groenten, kaas, het smaakt er allemaal heerlijk. De Schotse keuken wordt vaak bestempeld als ongezond en vettig, maar dit is heus niet altijd waar.

Het bekendste en beruchtste Schotse gerecht is haggis. Deze schotel is gemaakt van een schapenmaag, die gevuld is met gekookte, fijngesneden organen, de lever, de longen, het hart en de luchtpijp. Deze brij wordt dan gemixt met gehakt en havermout. Een gerecht voor de culinaire durvers onder ons.

Net als in de rest van het Verenigd Koninkrijk, is fish & chips ook in Glasgow een van de eeuwige junkfoodfavorieten. Vettig, maar je moet het wel eens geprobeerd hebben!

Ook een topadresje is het Gamba Seafood Restaurant (225a West George Street). De naam zegt het zelf: hier word je verwend met lekkernijen uit de zee. Het Gamba won de laatste jaren verschillende prijzen, maar toch zijn de prijzen niet exuberant hoog, de hoofdgerechten kosten zo’n £20 (ongeveer €30).

In de stad vind je heel wat internationale eetgelegenheden, maar vooral de Indische of ‘curry restaurants’ zijn alomtegenwoordig. Daarnaast vind je er ook uitstekende Chinese, Italiaanse, Marokkaanse, Thaise en andere restaurants. Er is zelfs een goed Belgisch restaurant, Brel (Ashton Lane), waar je lekkere mosselen kan eten of een fris biertje kan drinken in de 'beer garden'

Na een hapje, is het ook tijd voor een drankje. Whiskyliefhebbers vanuit alle hoeken van de wereld zakken geregeld af naar Schotland om te genieten van de zachte scotch. En dan liefst in de beroemdste pub van Glasgow: The Pot Still (154 Hope Street ), die meer dan 300 verschillende soorten serveert. De gastheer, Ken Storrie, is bovendien een wandelende encyclopedie als het op malt whisky aankomt, en vertelt graag zijn verhalen aan iedereen die het wil horen. De pub ligt in het midden van de theaterwijk, en geregeld komen ook de sterren uit de musicals er even uitblazen na hun optreden. Proost! Of zoals ze in Schotland zeggen: slainthe!