Eten en drinken in Mumbai

Als internationale metropool met veel verschillende culturen en godsdiensten, vind je in Mumbai een grote diversiteit aan voedsel. Je zult er restaurants vinden die schotels serveren uit alle delen van de wereld: Italiaans, Chinees, Japans, Amerikaans, noem maar op! Denk eraan dat je in India kun je best met de rechterhand eet, de linkerhand wordt er als onrein beschouwd.

Mumbai heeft zijn eigen fastfoodcultuur, met gerechten als vada pav, een broodrol gevuld met gefrituurde aardappelpaté en kruiden, die ook vaak als ontbijt gegeten wordt. Andere snacks zijn panipuri (gefrituurd puribrood met tamarinde, chili en aardappel), paa bahji (broodrol met gefrituurde groenten), Indiase sandwiches en bhelpuri (mix van gepofte rijst). Als deze gerechten worden in de talloze marktkraampjes langs de straten verkocht. Let op, soms zijn de snacks van bedenkelijke kwaliteit, wegens een tekort aan hygiëne.

India is een paradijs voor vegetariërs. Er leven immers verschillende godsdienten samen. Hindoes eten geen rundvlees omdat zij de koe als een heilig dier beschouwen. Moslims eten dan weer geen varkensvlees. Restaurants die je zeker geen vlees zullen voorschotelen zijn ‘udupi’. Er wordt ook veel fruit gegeten, vooral mango’s zijn er verschrikkelijk populair.

Ingrediënten die vaak in gerechten verwerkt worden zijn rijst, granen, aardappelen, groenten en kruiden. Beroemde Indiase gerechten zijn chicken tandoori, samosa (groenten in een deegjasje), chutneysaus, paneer (kaas), kofta (vleesballetjes), chicken tikka masala (kip met currysaus) en nog veel, veel meer. Als je een ‘thali’ bestelt, krijg je vaak een groot bord met een veel verschillende etenswaren erop. Vaak mag je zoveel eten als je wilt en komt de ober zelf met eten bij je tafel.

Tegenover alcohol nemen de autoriteiten in Mumbai een min of meer open houding aan. je moet 21 jaar zijn om het te mogen drinken. Geïmporteerde wijn is er erg duur, maar de laatste jaren doen de Indiase wijnen het steeds beter. Het Indiase bier is wel van uitstekende kwaliteit. Doorheen de stad liggen ook veel koffieshops.

Tips Eten en drinken in Mumbai

• Reistip van Irene Ermers

  Colaba: Café Leopolds, uitgebreid menu (Indiaas, Chinees, Continental) en verschillende vruchtensappen. Vooral de aardbeiensap is een aanrader. Helaas wel seizoensgebonden...  www.leopoldcafe.com    Bade Miya: Streetfoodrestaurant bekend om de kebabs. Het ziet er goedkoop uit, het is goedkoop én lekker. Basilico bar & bistro: Europese broodjes. Heel erg lekker.      

Plaats een Eten en drinken in Mumbai tip

Uw naam:

Uw emailadres:

Uw tip:

Plaats tip