Eten en drinken in Nice

Nice heeft een echte mediterrane keuken, waarin duidelijk invloeden te vinden zijn van de Italiaanse keuken. Natuurlijk kun je er ook gaan eten in één van de internationale restaurantjes. Mexicaans, Chinees, Marokkaans, hier heb je keuze te over! Een wereldberoemd gerecht uit Nice is de 'salade Niçoise', een tomatensalade met olijfolie en ansjovis of tonijn.

Een andere typische specialiteit is 'socca', een soort pannenkoekje, gemaakt van kikkererwtenmeel en olijfolie. Socca lijkt erg op de Noord-Italiaanse farinata. Socca’s zijn niet duur en vormen zo een ideaal tussendoortje. Heerlijke socca's kun je onder meer krijgen bij Café de Turin op de Place Garibaldi. Farcis Niçois zijn groenten, gevuld met broodkruimels.

Nice heeft zelf geen vishaven, maar er staan wel veel visgerechten op het menu. Een echte aanrader is bouillabaisse, een dikke vissoep met schaaldieren en vis. Oorspronkelijk werd de soep gemaakt van het snijafval van vissen, tegenwoordig probeert men minstens zeven verschillende soorten vis- en schaaldieren te gebruiken. Deze soep komt eigenlijk uit Marseille, maar staat ook vaak in Nice op het menu. Ook stokvis of ‘stoquefiche’, gedroogde vis, wordt er vaak gegeten.

Een pissaladière is een soort pizza met ajuinen en ansjovis, maar zonder kaas of tomatensaus. Nog een andere specialiteit is de Tourte de Blettes, een 'taart' op basis van snijbiet. Het wordt zowel als hoofdgerecht gegeten (met zout) als als nagerecht (met suiker). Petit farcis zijn gevulde groenten, vaak de kleine courgettes niçoises.

Vers fruit vind je aan de Côte d'Azur in overvloed: kersen, sinaasappels, nectarines, perziken, meloenen,... Het groeit er allemaal.

Uit gaan eten is in Nice niet erg goedkoop, zeker niet in de restaurantjes in de oude stad of bij de Promenade des Anglais. De beste restaurantjes vind je bij de haven. Een origineel restaurant in Nice is Brasserie Flo. Je dineert er namelijk in een theater.

Tips Eten en drinken in Nice

• Reistip van Guy Haesevoets

  Goedkoop maar stijlvol eten in het oude centrum van Nice? Dan moet je bij Le 22 Septembre zijn, gelegen op de Rue Centrale. Voor een menu moet je ongeveer 13,50 euro rekenen voor een driegangenmenu, 16,50 voor een viergangenmenu . Vooral door een jong publiek bezocht. De kaart kun je alvast raadplegen op: http://www.le22septembre.com/

Plaats een Eten en drinken in Nice tip

Uw naam:

Uw emailadres:

Uw tip:

Plaats tip