Kroatië, één van de meest populaire vakantiebestemmingen van dit moment heeft enorm veel te bieden. Niet alleen op cultureel vlak is er in Kroatië veel te beleven, ook op culinair vlak heeft dit land een rijke traditie. De prijs van eten en drinken in de winkel is er even duur als in België en Nederland. Maar wanneer je gaat uiteten, is dit wel veel goedkoper als bij ons! Ontdek hier welke gerechten je zeker moet proeven wanneer je in Kroatië verblijft.
Kroatië, één van de meest populaire vakantiebestemmingen van dit moment heeft enorm veel te bieden. Niet alleen op cultureel vlak is er in Kroatië veel te beleven, ook op culinair vlak heeft dit land een rijke traditie. De prijs van eten en drinken in de winkel is er even duur als in België en Nederland. Maar wanneer je gaat uiteten, is dit wel veel goedkoper als bij ons! Ontdek hier welke gerechten je zeker moet proeven wanneer je in Kroatië verblijft.
Fritule
In Kroatië zijn ze verzot op gefrituurde deegwaren. Fritule is daarvan het populairst. Een soort oliebol maar dan ter grote van een golfbal. Vaak kan je er je eigen topping bij kiezen. Poedersuiker, nutella, pure chocolade, je roept maar!
Brudet
Dit stoofpotje van zeevruchten vind je terug aan de Dalmatische kust van Kroatië. Lang geleden zwaaiden de Romeinen hier de scepter en nog steeds is een sterke Italiaanse invloed merkbaar. Brudet wordt standaard geserveerd met polenta (gekookt maïsmeel), in Italië ook wel ‘palenta’ genoemd.
Paprikaš
Dit gerecht heeft een Hongaarse oorsprong. Een paprikastoofpot met runds- dan wel varkensvlees, aardappel, rode peper en bacon. Of in plaats van bacon één van de vele soorten pittige worsten waar Kroatië eveneens om gekend is. Wie een stevige bodem wil leggen, is bij dit gerecht aan het juiste adres.
Pržolica
Pržolica: runderkarbonade, eerst gefrituurd, dan gestoofd met bacon en tot slot ook nog eens gebakken in de oven met groenten. Over de gaarheid van het vlees hoef je niet in te zitten.
Pljeskavica
Voor hamburgers hoef je in Kroatië niet naar de McDonalds te gaan. Deze hamburger bestaat uit een mix van verschillende soorten gehakt, peper, knoflook en paprikapoeder. Hij wordt geserveerd in een pitabroodje met tomaat, komkommer, ui en zure room. En stevige maar verantwoorde snack.
Sarma
Naast de Italiaanse en Hongaarse keuken heeft ook de Turkse keuken zijn sporen nagelaten in Kroatië. Sarma is daar het beste voorbeeld van. Deze gevulde zuurkoolbladeren zijn populairder in Kroatië dan in Turkije. Veelvoorkomende vullingen zijn gehakt, rijst en knoflook.
Zelena Menestra
Zelena Menestra moet één van de oudste gerechten zijn van Kroatië. Het betreft wederom een stoofpot. Dit keer met ham, aardappelen, bacon, verschillende soorten kool en wortelen. De naam van dit gerecht is teruggevonden in manuscripten die dateren van 1480. Oud en goud dus.
Pag kaas
Deze kaas is een absolute delicatesse afkomstig van het eiland Pag dat bekend staat om zijn zoutproductie. Door de hoge zoutconcentratie in de grond kunnen hier alleen de sterkste en gezondste planten overleven. Deze planten worden dan weer door de schapen op Pag gegeten. De kaas die hun melk oplevert, is onovertroffen.