Het Schotse Speyside is de geknipte vakantiebestemming voor whiskyliefhebbers. In deze streek staan een vijftigtal distilleerderijen in voor de helft van de Schotse productie van single malt whisky’s. De echte fans kiezen de Malt Whisky Trail als leidraad. Deze tour voert je langs acht distilleerderijen waar de traditionele whiskystokerij nog springlevend is.
Het Schotse Speyside is de geknipte vakantiebestemming voor whiskyliefhebbers. In deze streek staan een vijftigtal distilleerderijen in voor de helft van de Schotse productie van single malt whisky’s. De echte fans kiezen de Malt Whisky Trail als leidraad. Deze tour voert je langs acht distilleerderijen waar de traditionele whiskystokerij nog springlevend is.
Benromach
De distilleerderij Benromach is gevestigd in een kraaknet wit gebouw. Een rondleiding door de productieruimte gunt je een blik op de traditionele manier van werken in een distilleerderij en laat je proeven van de whisky onder begeleiding van een kenner. De Benromachdistilleerderij draagt de traditie hoog in het vaandel, maar gaat ook mee met zijn tijd: hier stookt men de enige officiële biologische single malt whisky.
Cardhu
De whisky’s uit de distilleerderij Cardhu zijn bij kenners geliefd vanwege hun zachte en toch complexe smaak. Tijdens de rondleiding door de distilleerderij krijg je vermakelijke weetjes te horen over de geschiedenis van het bedrijf. Na de tour krijg je een klein glaasje whisky aangeboden, maar wie wil kan kiezen voor een uitgebreidere proefsessie met drie of vijf soorten whisky’s van het huis.
Dallas Dhu Historic Distillery
De historische distilleerderij Dallas Dhu is niet meer in werking, maar is omgevormd tot een fascinerend museum. Dallas Dhu leed tijdens zijn 84-jarige bestaan onder periodes van gedwongen sluiting door oorlogen, economische ellende en een grote brand. Na een bewogen levensloop sloot Dallas Dhu in 1983 zijn deuren.
Glenfiddich
De distilleerderij Glenfiddich is uitgegroeid van een klein familiebedrijfje tot een vaste waarde over de hele wereld. Toch blijft Glenfiddich trouw aan zijn wortels: de distilleerderij is nog altijd in handen van de familie van de stichters. In tegenstelling tot de meeste andere bedrijven biedt Glendiffich gratis rondleidingen aan.
The Glenlivet
Ook in de distilleerderij The Glenlivet kan je je gratis laten inwijden in de geheimen van de whiskystokerij. De streek van de distilleerderij stond meer dan tweehonderd jaar geleden bekend om zijn illegaal gestookte whisky van uitstekende kwaliteit. Dit vakmanschap leeft sinds 1824 verder in The Glenlivet.
Glen Grant
In de distilleerderij Glen Grant kan je niet alleen een kijkje nemen bij de productie van de whisky en proeven van het resultaat, maar kan je ook rondstruinen in de romantische tuinen van het bedrijf. James Grant, de stichter van Glen Grant, legde deze tuinen aan als eerbetoon aan de natuur. De Glen Grant-whisky dankt zijn kwaliteit immers aan het zuivere water van de Schotse highlands.
Glen Moray
De kleine distilleerderij Glen Moray valt in de smaak bij bezoekers vanwege zijn knusse uitstraling en informele sfeer. Glen Moray pakt niet uit met souvenirs en andere franjes voor toeristen, maar heeft als missie om de bezoekers de kneepjes van het vak te leren kennen. Alle gidsen van de rondleidingen hebben ervaring op de werkvloer van Glen Moray en zijn dus experts in hun vakgebied.
Speyside Cooperage
De Speyside Cooperage (oftewel Kuiperij van Speyside) is een leuke halte op je tour als je belangstelling hebt voor oude ambachten. De Speyside Cooperage is het enige bedrijf in Groot-Brittannië dat nog eikenhouten vaten maakt op de traditionele manier. De whiskybedrijven in de streek zijn dan ook dankbare klanten van de Speyside Cooperage.
Strathisla
Het prachtige historische gebouw van de distilleerderij Strathisla houdt na meer dan tweehonderd jaar nog steeds stand en is nu de thuishaven van de bekende Chivas Regal-whisky. Tijdens een rondleiding door Strathisla kan je proeven van deze en andere whisky’s van het huis en rondneuzen in de traditionele winkel van de distilleerderij.
