Pizza eten in Rome

Het spreekt voor zich dat je in Rome, de hoofdstad van Italië, heerlijke pizza kan eten. In een restaurant, als snack op straat, overal kom je er pizza tegen. Maar waar eet je je pizza best tijdens je citytrip naar Rome? Hoe houd je het zo goedkoop mogelijk? En wat zijn precies de gebruiken? Het spreekt voor zich dat je in Rome, de Italiaanse hoofdstad, lekkere pizza kan eten. Toch is de pizza niet overal even goed. De ene pizzeria is de andere niet en waar de een perfect weet waar die mee bezig is, maakt de andere pizza die niet veel beter is dan de diepvriesversies die je in de supermarkt vindt.

Rossa of bianca?

In Rome vind je twee soorten pizza: pizza rossa, de pizza met tomatensaus die wij zelf het vaakst eten en pizza bianca, een pizza zonder tomatensaus maar met olijfolie, zout en soms rozemarijn. Sommige pizza’s zijn in de twee versies verkrijgbaar. Als je bijvoorbeeld graag een pizza cuatro formaggio wilt maar met tomatensaus, kan je best nadrukkelijk zeggen dat je graag pizza rosso wilt.

Pizza als snack

In Rome kan je op heel wat plaatsen pizza al Taglio krijgen. Pizzeria al Taglio zijn doorgaans kleine winkels met een lange toonbank waaruit je de pizza kan kiezen die je graag wilt. De pizza wordt er per stuk verkocht. De pizza die hier verkocht wordt heeft een iets dikkere korst en een rechthoekige vorm.

Traditionele pizzeria’s

Rome kan je eigenlijk niet verlaten zonder een heerlijke Romeinse pizza met dunne korst achter de kiezen te hebben. Pizza eet je best in een traditionele pizzeria. Veel van die pizzeria’s openen ’s avonds rond een uur of acht en blijven open tot middernacht of later.

In de pizzeria staan doorgaans alle standaardpizza’s op de kaart, zoals de pizza margherita (tomaat, mozzarella en basilicum), pizza capricciosa (tomaat, mozzarella, champignons, artisjokken, ham, olijven en olie), pizza cuatro formaggio (met vier verschillende kazen)…

Pizzeria’s zijn doorgaans vrij goedkoop. Prijzen van pizza’s beginnen al vanaf enkele euro’s en worden duurder naargelang de pizza meer ingrediënten bevat.