Eten en drinken in Sint-Petersburg
Duurdere restaurants serveren over het algemeen de Europese keuken. Voor de Russische keuken moet je eerder in een kleinere eetgelegenheid zijn. De laatste tijd kent het aantal restaurants dat internationale gerechten serveert een spectaculaire groei.
Bij het merendeel van de restaurants is het aan te raden op voorhand te reserveren, zelfs al een paar dagen op voorhand. Restaurants gaan meestal open rond de middag, om pas weer tegen middernacht te sluiten.
Russen zijn echte vleeseters, vegetarisch eten is hier moeilijk te vinden. Een echte aanrader is het vegetarische restaurant The Idiot, op de Moika Canal. The Idiot, genoemd naar een boek van Dostojevski, is een heel gezellig plaatsje, waar veel artiesten komen. De Georgische en de Armeense restaurants serveren over het algemeen ook iets meer maaltijden zonder vlees.
De Russische keuken is erg gevarieerd, en toont een grote invloed van verschillende culturen. Iedere Russische regio heeft wel z’n eigen specialiteiten, maar worden ook wel in andere landsdelen gegeten. De voormalige Sovjet-Unie bestond uit meer dan honderd nationaliteiten, en die hebben allemaal hun eigen invloed nagelaten.
Ingrediënten waar de Rus niet zonder kan in zijn keuken zijn smetana (zure room), kwark (tvorog), komkommers, bieten en dille. Russen zijn ongelooflijk dol op soepen. Tot de populaire Russische soepen behoren borsjtsj, rode bietensoep, soljanka, vis- of vleessoep en sjtsji of koolsoep. De Russische kaviaar is natuurlijk wereldberoemd. Er is rode kaviaar, keta (zalmkuit) en zwarte, ikra (steurkuit). Blini’s, kleine pannenkoekjes, worden zowat door heel Rusland gegeten. Een aanrader zijn zakoeski, hartige hapjes die voor de maaltijd geserveerd worden.
Russen drinken wodka, dat is algemeen bekend. En zeker in Sint-Petersburg, want daar staat de Liviz-distilleerderij, de op een na grootste van het land. Liviz is het dominerende merk in Noord-Rusland. Het bedrijf maakt onder meer Sankt Peterburg, een goedkope wodka, sinopskaja, diplomat en, niet te vergeten, Ruslands bekendste wodka, Stolitsjnaja. Een ander favoriet drankje van de Russen is thee, ‘tsjaj’. Zij drinken hem het liefst zwart en zoeten hem niet met suiker maar met jam.
Nog een trip naar Sint-Petersburg boeken?
Bekijk zeker even de aanbiedingen bij volgende partijen:
Tips Eten en drinken in Sint-Petersburg
-
Wij gaan met de auto naar sint petersburg en verder naar Kizhi Pogast dat kan bezocht worden via de stad Petrozavodsk weet u hoe de weg is naar deze stad
-
Wil je kennis maken met de Russische keuken, dan is Restoran in Vasilevski een goed adresje. Het eten is er geweldig en de bediening is heel vriendelijk, wat je niet van alle restaurants in Sint-Petersburg kunt zeggen!
-
Heb je het niet zo voor de Russische keuken, dan kan ik zeker Ottolina aanraden. In dit restaurant serveren ze de Italiaanse keuken. De pizza’s waren er echt heerlijk!
