Eten en drinken in Warschau
Warschau kent nog helemaal niet lang een culinaire scène. Tijdens de Sovjetoverheersing waren er nauwelijks restaurants. Er waren enkel luxueuze eetgelegenheden voor de grote pieten van de partij, en staatsrestaurants. Die erbarmelijke reputatie op culinair vlak is Warschau nu pijlsnel goed aan het maken. De restaurantjes schieten als paddestoelen uit de grond en zijn vaak geïnspireerd door de westerse keuken. De restaurants serveren zowel nationale specialiteiten als internationale gerechten.
Restaurants vind je tijdens je citytrip in Warschau in alle soorten en maten. Een paar jaar geleden was uit eten gaan nog stukken goedkoper dan bij ons, maar sinds Polen een lid van de Europese Unie is, schieten de prijzen omhoog. Zeker in Warschau kan het moeilijk zijn een goedkoop restaurantje te vinden. De prijzen in eenzelfde restaurant kunnen wel heel erg variëren. De prijs van de alcohol ligt over het algemeen erg hoog. Zeker de geïmporteerde drank is overdreven duur. Vaak moet je voor bijgerechten als aardappelen of salade nog extra bij betalen.
Een overgebleven fenomeen uit het Sovjettijdperk zijn de melksalons, in het Pools de ‘bar neczle’. Deze melkbars werden opgericht in de jaren ’60. Men serveerde er goedkope maaltijden op basis van melk. Na de val van het communisme verdwenen de meeste melksalons, maar sommigen overleefden het nog. Hier kun je nog soep en een hoofdgerecht krijgen voor minder dan drie euro.
De Poolse keuken is van oorsprong erg multicultureel. In het land woonden er naast Polen ook nog joden, Wit-Russen, Oekraïners en Litouwers. Ook de buurlanden Rusland, Oostenrijk, Duitsland en Tsjechië hadden een invloed op de Poolse eetstijl. Op de menukaart zul je veel vlees, vis en soepen tegenkomen. Traditionele soepen zijn ‘Barszcz’, een soep van rode bieten, en ‘Zurek’, een meel- en yoghurtsoep met stukjes worst. Echte Poolse specialiteiten zijn pierogi (Poolse ravioli), pyzy (gevulde noedels), en pannenkoeken.
Gerechten die uit Mazovië komen, de streek van Warschau zelf, zijn: kawior po żydowsku (joodse kaviaar), fijngehakte varkens- of gevogeltelever met veel knoflook, pyzy mięsem, aardappelpasta gevuld met vlees en Pączki, geglazuurde Poolse donuts.
De Polen houden ook van gebak. Poolse donuts, met een fruitvulling, zijn populair, maar ook schuim-, kwark- en appeltaart wordt veel verkocht, evenals cakerollen.
Wodka is een populair drankje in Polen en wordt ook veel gedronken na het eten. In het oude gedeelte van de stad vind je veel kleine en smalle straatjes met leuke restaurants en cafés. Polen zijn ook echte theedrinkers. Er zijn ook Poolse bieren, zoals Lech, Grolsch, Okocim, Zywiec, EB en Tatras. Buitenlandse bieren kosten drie tot vier keer zoveel.
In de restaurants kun je de hele dag terecht. Veel Polen nemen geen middagpauze maar werken aan één stuk door. Zij verkiezen dan om om vier uur ’s middags te gaan eten, vlak na het werk. Restaurants blijven ook laat open.
In de duurdere restaurants verwacht men dat je netjes gekleed bent. Doe daarom nog niet meteen je stropdas aan, maar stap er ook niet binnen in korte broek. Het is gebruikelijk een fooi van tien procent achter te laten.
Nog een trip naar Warschau boeken?
Bekijk zeker even de aanbiedingen bij volgende partijen:
Tips Eten en drinken in Warschau
-
To Lubię s.c. Kawiarnia Freta 10 Warszawa Leuk terrasje waar je heerlijk kan eten. Zeker een keer naar toe gaan voor ontbijt of lunch.
-
Proef zeker eens piwo grzane, het ‘warme bier’ van Polen. Bij het drankje wordt suiker, kruidnagel en citroen gevoegd. In de winter kun je je er lekker bij opwarmen als je net uit de barre koude komt.
-
Voor fantastische koffie, thee en gebak moet je in Café Blikle in de Nowy swiat zijn. Gezellige inrichting, vooral de koffie met diverse likeuren is een echte aanrader!
