Op gastronomisch vlak hebben de Spaanse Pyreneeën de levensgenieter heel wat te bieden. Je vindt er namelijk een hartelijke lokale keuken terug, die je kan gaan proeven in de talloze lokale restaurants die de Spaanse Pyreneeën rijk zijn. Deze restaurants bieden je de keuze tussen gevarieerde streekmenu’s aan democratische prijzen.
Op gastronomisch vlak hebben de Spaanse Pyreneeën de levensgenieter heel wat te bieden. Je vindt er namelijk een hartelijke lokale keuken terug, die je kan gaan proeven in de talloze lokale restaurants die de Spaanse Pyreneeën rijk zijn. Deze restaurants bieden je de keuze tussen gevarieerde streekmenu’s aan democratische prijzen.
In de talrijke gerechten komt duidelijk de invloed van de Pyreneeën naar voren. Zo vormt geroosterd lamsvlees vaak de basis van de vele lokale specialiteiten. Dit vlees dankt zijn uitmuntende smaak aan het feit dat de schapen uit de bergdorpen dagelijks de open natuur intrekken. Door de combinatie met natuurlijke kruiden verkrijgt dit vlees zijn speciale smaak. Maar ook vis is een veelvoorkomend ingrediënt in de Spaanse keuken. Daarnaast wordt de invloed van de Pyreneeën ook duidelijk door het enorm groot aantal kazen, worsten en paddenstoelen die in de keuken terug te vinden zijn. Ook pasta’s als macaroni, cannelloni en lasagne worden er veel gegeten, in tegenstelling tot de rest van Spanje.
Tapas
Spanje staat natuurlijk bekend om zijn lekkere tapas, iets wat in de Spaanse Pyreneeën niet anders is. Tapas zijn kleine hapjes waarin vlees, groenten of vis verwerkt zitten. Tegenwoordig zijn er ontelbaar veel soorten tapas en elke bar heeft wel zijn eigen specialiteiten. ‘Tapa’ betekent in het Spaans letterlijk deksel, aangezien dit schoteltje met eten als deksel op het drinkglas werd gezet. Zo kregen vliegen en andere beestjes immers geen kans om in de drank terecht te komen.
Spaanse wijnen
De Spaanse Pyreneeën staan tegenwoordig ook bekend om het grote aanbod aan kwaliteitswijnen die steeds meer de Franse wijnen evenaren. Zo vormt de stad Barbastro de herkomst van één van de beste wijnen van Spanje: de Somontona wijnen. Deze wijnen staan bekend om hun fruitige smaak en frisheid. Daarnaast worden er verschillende soorten wijn geproduceerd, waaronder rode, witte en rosé. Vooral rosé is erg in trek bij de Spanjaarden. Daarnaast vind je in de Spaanse Pyreneeën ook tientallen wijnkelders terug.
