Laten we beginnen bij het begin: handen wassen. Thuis mag het een doodgewone handeling zijn, maar in Marokko is het essentieel. Het is hier immers de gewoonte om vele typische schotels met de rechterhand te nuttigen en, zeg nu zelf, niemand eet toch met vuil ‘bestek’?
Alcohol en verse muntthee
Wie graag een fris biertje of lekker wijntje bij het eten drinkt, zal in Marokko ernstig moeten zoeken om een restaurant te vinden dat dit op zijn kaart heeft staan. Voor een aperitief of digestief kan je dus beter terecht in een van de vele barretjes of clubs die Marrakech te bieden heeft. Wat je daarentegen wel overal op de kaart zal terugvinden is verse muntthee. Thee drinken is zowaar een culturele traditie in Marokko. De thee wordt dan ook op een behoorlijk indrukwekkende manier ingeschonken van op zo’n halve meter hoog. Hou er wel rekening mee dat je je aan een erg zoet drankje mag verwachten aangezien Marokkanen dol zijn op suiker.Eten als een Marokkaan
Wie de echte Marokkaanse eetcultuur wil opsnuiven kan best eventjes de menukaarten van wat restaurantjes bekijken. Niet alleen zijn sommige echt te duur in vergelijking met andere restaurants, ook de menukaarten kunnen erg verschillen. Hoe dan ook ga je het best niet te ver zoeken, want de betere restaurants liggen in het centrum. Laat je ook niet intimideren door vriendelijke maar opdringerige kelners die je inviteren om plaats te nemen, maar bekijk altijd eerst de prijzen op de menukaart.Echt Marokkaans eten doe je overigens niet meteen op restaurant, maar eens te meer op de Djemaa el Fna, de bekende markt in het oude stadsgedeelte die er zowel overdag als ’s avonds verschillende marktkraampjes huisvest. Hier komen zowel de inwoners van de stad alsook de toeristen hun inkopen doen. Van slangensoep tot wokgerechten, zowat alles vind je hier terug. Heel gezellig en bovendien ook erg goedkoop, een must voor de cultuurliefhebber.