Wie aan de regio Languedoc- Roussillon denkt, denkt ongetwijfeld aan de talloze wijngaarden die zich uitstrekken over de heuvels en zo een idyllisch plaatje vormen. Languedoc-Roussillon is dan ook de uitverkoren streek voor wijnliefhebbers en levensgenieters om hun hart op te halen aan de talrijke streekwijnen die er worden geproduceerd. Kenners van over de hele wereld komen naar deze plaats om kennis te maken met de verborgen geheimen van de uitgestrekte wijngaarden.
Wie aan de regio Languedoc-Roussillon denkt, denkt ongetwijfeld aan de talloze wijngaarden die zich uitstrekken over de heuvels en zo een idyllisch plaatje vormen. Languedoc-Roussillon is dan ook de uitverkoren streek voor wijnliefhebbers en levensgenieters om hun hart op te halen aan de talrijke streekwijnen die er worden geproduceerd. Kenners van over de hele wereld komen naar deze plaats om kennis te maken met de verborgen geheimen van de uitgestrekte wijngaarden.
Met bijna 400 000 hectare aan wijngaarden kan Languedoc-Rousillon zonder twijfel het grootste wijngebied ter wereld genoemd worden. De oppervlakte is drie keer groter dan Bordeaux en overstijgt zelfs de totale wijnbouw in Australië. Het gebied strekt zich uit van de westelijke kant van Nîmes tot de voet van de Pyreneeën en bestrijkt vier departmenten: Aude, Gard, Hérault en Pyrénées-Orientales. De meeste wijngaarden bevinden zich langs de kustlijn van de Middellandse Zee.
Vooral de omgeving en het klimaat van Languedoc-Rousillon hebben ervoor gezorgd dat dit gebied is kunnen uitgroeien tot een gerenommeerde wijnstreek. Het droge en warme klimaat met veel zonneschijn zorgt er namelijk voor dat de druiven op een perfecte manier kunnen rijpen. Daarnaast is er ook sprake van een ideale bodem, die in de kuststreken vooral veel kalk bevat en in de heuvels veel leisteen.
Geschiedenis
De wijncultuur van Languedoc-Roussillon vond zijn oorsprong zo’n 2000 jaar geleden rond Narbonne. Het was onder het gezag van de Romeinen dat de streekwijnen stilaan bekendheid verwierven in Rome, waardoor de wijnbouw in deze Franse regio een hoogtepunt bereikte. In de periode na de Romeinen werden er nog steeds een groot aantal wijnen geproduceerd, maar dan enkel voor regionaal en lokaal gebruik. Met een rendement van meer dan 200 hectoliter per hectare groeide Languedoc-Roussillon zo uit tot een welvarende streek. Toen de thuismarkt echter interesse begon te verliezen en steeds meer internationele spelers de markt betraden, raakte het gebied snel in verval. In 1980 begonnen echter verschillende investeerders de verlaten domeinen op te kopen en te herbeplanten, waardoor de Languedocwijn snel terug in aanzien steeg. Op dit moment is de regio zelfs uitgegroeid tot de populairste wijnstreek met de meest kwaliteitsvolle wijnen.
Druiven en wijnen
De regio van Languedoc-Roussillon staat vooral bekend om de productie van rode en witte wijnen. De rode AOP-wijnen vloeien vaak voort uit heel rijpe druiven als Grenache, Carigan, Syrah, Cinsault en Mourvèdre. Bekende druivensoorten als de witte Chardonnay, Sauvignon en Viognier en de blauwe Cabernet Sauvignon Merlot worden vooral gebruikt voor IGP-wijnen. Daarnaast worden er tegenwoordig ook heel wat nieuwe druivenrassen aangeplant, waaronder Sangiovese, Pinot noir en Maccabeu.
