Duitsland, bierland? Niet helemaal. In de Moezelregio ruimen Bitburger, Löwen Bräu en Warsteiner plaats voor de (half)zoete witte wijnen van de Elbling-, Müller-Thurgau- en Rieslingdruiven. De Moezel is allicht de meest bekende van de 13 wijnregio’s die Duitsland rijk is. Bovendien horen de beste Moezelwijnen bij de subliemste witte wijnen ter wereld. Maar waar moet je precies naartoe voor de echte proefervaring van de Moezelwijn?
Duitsland, bierland? Niet helemaal. In de Moezelregio ruimen Bitburger, Löwen Bräu en Warsteiner plaats voor de (half)zoete witte wijnen van de Elbling-, Müller-Thurgau- en Rieslingdruiven. De Moezel is allicht de meest bekende van de 13 wijnregio’s die Duitsland rijk is. Bovendien horen de beste Moezelwijnen bij de subliemste witte wijnen ter wereld. Maar waar moet je precies naartoe voor de echte proefervaring van de Moezelwijn?
‘Zwarte kat’-stad Zell
Met meer dan 300 hectare wijngaard is Zell de op een na grootste wijnbouwgemeente van de Moezelstreek (na Piesport, zie verder). Al komen ook andere druifsoorten voor in het stadje, overheerst de Rieslingdruif. Bekendste druivennat hier is de Schwarze Katzwijn, waarvan tot 80% bestemd is voor internationale export. De wijn heeft een zoet en fruitig, karaktervol en verfrissende smaak, en drink je best als dessert, los van een maaltijd. Schwarze Katz zag het levenslicht in 1863.
De mythe wil dat een zwarte kat een van de drie wijnvaten ‘bewaakte’ toen wijnhandelaren uit een van drie wijnvaten moesten kiezen. Uiteraard kozen ze daarop voor het wijnvat van de blazende kat. Overal doorheen het stadje zal je verwijzingen naar de zwarte kat tegenkomen: op uithangborden, stickers of flessen. Het visitekaartje van Zell is echter zonder twijfel het beeld van de Zeller Schwarze Katze Brunnen dat de stadsbewoners ter ere van hun internationaal geprezen wijn oprichtten. Bezoek ook eens het museum dat in het stadhuis vertoeft. Hier krijg je alle informatie over de Zeller wijn, maar ook over het bijzondere handmatige productieproces van de wijnboer.
Trier als bakermat van de Moezelwijn
In de wijnbouwregio Moezel-Saar-Ruwer is Trier een van de grootste nog groeiende Riesling wijnbouwsteden. De rijke Duitse wijngeschiedenis en -gewoontes zijn immers geworteld in Trier, de bakermat van de Duitse wijncultuur. Het mag dan ook niet verwonderen dat een van de beste wijngaarden van heel Duitsland in Trier gevestigd is. De wijnen die je hier in Maximin Grünhaus proeft zijn een precieze en aromatische belichaming van de eersteklas Rieslingwijngaarden uit heel Duitsland. In het stadsdeel Eitelsbach van Trier kan je ook in Weingut Karthäuserhof kennismaken met de prima Rieslingdruif. Eigenaar Christoph Tyrell heeft al tot tweemaal toe Wijnmaker van het Jaar van Gault Millau in ontvangst mogen nemen. Een derde voortreffelijke wijnproeverij vind je pal in het centrum van Trier, bij Zum Domstein.
De Romeinse wijnbouwtraditie in Piesport
Met 413 hectare wijngaard is Piesport aan de Mittelmosel het grootste wijnbouwdorp van de streek. Haar introductie in de wijntraditie vindt Piesport al in het Romeinse tijdperk. Iets minder dan 20 jaar geleden kwam een grote wijnkelderinstallatie al aan het licht, die momenteel nog steeds bezocht kan worden. De overblijfselen liggen aan de voet van de helling. De fundamentele restauratie van de Romeinse wijnmakerij geldt momenteel als een van de boegbeelden van de wijncultuur in het Moezelgebied.
De bekendste wijnen van Piesport komen van de Goldtröpfchen, dat met zijn letterlijke vertaling als ‘gouddruppeltjes’ zijn naam niet gestolen heeft. De prestige van deze wijnen wordt overigens internationaal erkend. Ook Weingut Vereinigte Hospitien dankt haar uitmuntende status naast haar voortreffelijke wijnen ook aan de rijke geschiedenis die de wijngaard heeft, met zeer traditionele wijnkelders uit de Romeinse tijd. Karl-Theo Haart, die al sinds 1971 aan het hoofd van Weingut Reinhold Haart staat, werd al bekroond tot Wijnbouwer 2007 in Gault Millau voor zijn harde werk.
De maagdelijke wijn van Brauneberg
Al kan je in beperkte mate Müller-Thurgau, Dornfelder en Kerner aantreffen, overheerst ook in Brauneberg weer de Rieslingdruif. De hoge wijnkwaliteit heeft de stad allicht te danken aan haar ligging op een van ’s lands warmste plekken. De twee subliemste eerste klasse Riesling wijngaarden zijn hier de Juffer en Juffer-Sonnenuhr. De Juffer wijngaard strekt over ongeveer 31 hectare van zeer rijke verweerde leisteenbodem, en heeft allicht haar naam (letterlijk vertaald als ‘maagd’) te danken aan het nabije Franciscaanse klooster.
De Brauneberg Juffer definieert met haar robuuste minerale smaak de fruitige Rieslingwijn. Voor de echte wijnfanaten is ook het wijnbouwpad voor wandelaars met meer dan 160 druivensoorten een absolute aanrader. Uitrusten kan ’s avonds opnieuw in wijngaard Mandelgraben waar je ook eens rode wijnen als Pinot Noir kan proeven. En dat is zeldzaam in de Moezel.
Alf: waar wijn en kuuroord kruisen
Niet zo’n fan van zoete Moezelwijn, maar kan de droge witte wijnvariant je wel bekoren? Breng dan eens een bezoekje aan wijngaard Stein in het romantische wijndorp Alf. De Rieslingwijn stapt hier af van de traditionele fruitige focus naar een eerder geconcentreerde droge wijn. Stein is een klein familie beheerd landgoed dat wijn produceert met een laag alcoholgehalte en ook uitzonderlijk is, gezien elders de alcoholniveaus stijgen met warmer weer. Nabij Alf ligt ook het bekende kuuroord Bad Bertrich, waar je met diverse wellness behandelingen nog kan nagenieten van een uitje wijnproeven.
- Graach: wijndorp aan Moezel
- Zeltingen-Rachtig: wijndorp
- Erden: wijndorp
- Mülheim: wijndorp
- Bernkastel-Kues: Riesling wijn
