Specialiteiten uit de Moezel
Saarland aan de Moezel is, afgezien van de staddeelstaat Berlijn, één van de kleinste deelstaten van Duitsland in zowel oppervlakte als populatie. Saarland wordt in het zuiden begrenst door Frankrijk, door het Groothertogdom Luxemburg in het westen en het Rijnland-Paltz in het noorden en oosten. De deelstaat is zo genoemd omwille van de Saar die van het zuiden naar het noordwesten er doorheen stroomt. De Saar is een vertakking van de Moezel, wat op haar beurt weer een vertakking is van de Rijn. De ´cuisine´ van het Saarland bestaat uit een gezonde kruisbestuiving van rustieke thuis-keuken en culinaire verfijning. In de `cuisine´ van het Saarland wordt de symbiose tussen de Duitse en de Franse tradities weerspiegeld. Het geliefde Saarland gezegde zegt het misschien nog het best: “Hauptsach´ gudd gess” (het is het belangrijkste om goed te eten). Lees meer.