Artikels over 'gastronomie'

De beste restaurants in Turijn

Gelegen in het noordwesten van Italië is Turijn na Milaan de grootste Noord-Italiaanse stad. De Alpen liggen op minder dan 150 kilometer van het stadscentrum en zorgen voor een schitterend decor. De Turijners staan bekend voor hun grote voorliefde voor chocolade. Het waren immers Turijnse banketbakkers die de chocoladereep, chocopasta en zelfs chocolade-ijs hebben uitgevonden. Daarnaast is Turijn als hoofdstad van de Slow Food beweging een echte culinaire hotspot. Deze beweging zet zich af tegen de industriële productie van voedsel en streeft ernaar de traditionele keuken van de regio te behouden. Daarbij hanteren ze gewassen, zaden, dieren en landbouwproducten uit eigen streek. Het slow food principe werd opgericht in de streek Langhe, ten zuiden van Turijn en zet lokale producten van kleine producenten in de kijker. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er in Turijn enkele uitstekende restaurants gelegen zijn. Lees meer.

Culinair genieten in Turijn

Turijn is niet meer de grauwe industriestad van weleer. Gelegen in het noordwesten van Italië is Turijn na Milaan de grootste Noord-Italiaanse stad. De Alpen, die op minder dan 150 kilometer van het stadscentrum liggen, doemen op aan de Turijnse horizon en zorgen voor een schitterend decor. Bovendien vind je in Turijn talrijke barokke gebouwen geïntroduceerd door de roemrijke adellijke familie van de Savoyes. Niet verwonderlijk dus dat Turijn in 2006 de thuisbasis was van de Olympische winterspelen. Maar wist je dat deze prachtige stad ook een culinaire hotspot is? Turijn is immers de hoofdstad van het zogenaamde Slow Food… Lees meer.

Eten en drinken in de Dordogne

Dat de inwoners van de Dordogne culinaire liefhebbers zijn, mag gezegd worden. Het dagelijkse leven in de streek staat dan ook bijna volledig in het teken van de gastronomische geneugten. De regionale keuken staat vooral bekend omwille van de typische Franse gerechten. Maar daarnaast zijn er ook heel wat lokale specialiteiten die de Dordogneregio op de menukaart zetten, waaronder de eenden- en ganzengerechten met de foie gras, de truffels en de walnoten. Vaak worden ze vergezeld door de heerlijkste Franse wijnen, waaronder de dessertwijn Monbazillac en de wijnen van Bergerac. Lees meer.

Eten en drinken op Corfu

De keuken van Corfu wordt vaak vergeleken met de Griekse keuken. De gelijkenis is dan ook treffend. Toch heeft Corfu ook haar eigen specialiteiten. Welke? Dat lees je hier! Lees meer.

Eten en drinken in Corsica

Ook op culinair vlak scheert Corsica hoge toppen. De kust staat namelijk bekend om de gespecialiseerde visgerechten, terwijl je in het binnenland vooral de lekkerste vleesgerechten geserveerd krijgt. De combinaties die hieruit voortvloeien spreken tot de verbeelding van bourgondiërs. Verder staat Corsica vooral bekend om de kazen en de fruitige wijn, maar daarnaast staan ook de soepen, de likeur en het gebak garant voor gastronomisch genot. Lees meer.

Eten en drinken in de Camargue

De lokale gastronomie van de Camargue spreekt tot de verbeelding van culinaire liefhebbers. De rijke bodem van het gebied vormt namelijk de ideale ondergrond om heel wat speciale gewassen en diersoorten op te kweken die de ingrediënten vormen van de lekkerste delicatessen. De keuken van de Camargue schotelt dan ook een breed aanbod van lokale specialiteiten voor, waarvan de bekendste de rijstgerechten en het stierenvlees zijn. Lees meer.

Eten en drinken in Auvergne

Auverge heeft heel wat te bieden op culinair vlak. Je kan er dan ook proeven van tal van authentieke smaken, die geserveerd worden in de vorm van vleesgerechten, aperitieven, wijnen en kazen. Lees meer.

Eten en drinken in Bourgogne

Bourgogne staat bekend om zijn gastronomische cultuur, zijn verfijnde keuken en zijn vele streekproducten en -specialiteiten. Lees meer.

Het eiland Sicilië: algemene info

Dat Sicilië een eiland is in de Middellandse Zee en deel uitmaakt van de Italiaanse Republiek behoort tot de algemene kennis van de meeste toeristen. Maar wist je ook dat Sicilië bovendien het grootste eiland is in de hele Middellandse zee, of dat het gescheiden wordt van het Italiaanse vasteland door de Straat van Messina? Heb je misschien al eens gehoord van de Ionische en de Tyrreense zee, die beiden het eiland met water omgeven? En wist je dat de totale oppervlakte van het Siciliaanse landschap maar liefst 25.709 vierkante kilometer bedraagt? Deze tekst zoemt in op wat zaken die ervoor kunnen zorgen dat je tijdens je reis naar Sicilië tenminste beschikt over de nodige algemene kennis over dit prachtig mediterraan stukje Italië… Lees meer.

Gastronomie in Sicilië

Het mediterrane eiland Sicilië staat bekend als een waar paradijs voor toeristen die tijdens hun vakantie eens goed willen genieten. Dat is niet verbazingwekkend, want de rijke geschiedenis, adembenemende kuststroken, het blauwe water en de gemoedelijke sfeer zijn inderdaad grote troeven. Een van de grootste kwaliteiten die Sicilië te bieden heeft, is ongetwijfeld haar erg lekkere keuken. Je kan terecht stellen dat de Siciliaanse gastronomie van een hoog niveau is en tegelijkertijd ook letterlijk bij vele reizigers goed in de smaak valt. Maar wat maakt de Siciliaanse keuken dan zo bijzonder? Lees meer.

Eten en drinken in de Vogezen

De keuken van de Vogezen staat bekend om zijn talrijke tradities en specialiteiten. De cultuur van deze streek komt dan ook tot uiting in de lokale gerechten die worden bereid volgens traditionele recepten. Bovendien heeft de gastronomie heel wat Duitse invloeden ondergaan, waardoor de keuken nu van hoogstaand niveau is. De lekkerste zoetigheden, kazen, fruitige wijnen en quiches maken allemaal deel uit van de culinaire hoogtepunten van de Vogezen. Lees meer.

Eten en drinken in de Spaanse Pyreneeën

Op gastronomisch vlak hebben de Spaanse Pyreneeën de levensgenieter heel wat te bieden. Je vindt er namelijk een hartelijke lokale keuken terug, die je kan gaan proeven in de talloze lokale restaurants die de Spaanse Pyreneeën rijk zijn. Deze restaurants bieden je de keuze tussen gevarieerde streekmenu’s aan democratische prijzen. Lees meer.